Poluchenie poverhnostno-aktivnyh proizvodnyh rastitel'nyh masel

V knige rassmotreny sovremennye metody polucheniya alkkilimidazolinov, mono-, diamidov i mono-, diacilglicerinov zhirnyh kislot. Predstavleny rezul'taty issledovanij pryamogo amidirovaniya l'nyanogo i rapsovogo masel aminojetiljetanolaminom i dijetilentriaminom. Proanalizirovany osnovnye zakonomernosti processa. Ustanovleno vliyanie temperatury, davleniya, vremeni reakcii, mol'nogo otnosheniya i katalizatorov na obrazovanie produktov reakcii i rashodovanie reagentov. Oceneny konstanty skorosti protekajushhih reakcij i na ih osnove rasschitany termodinamicheskie parametry processa amidirovaniya. Sozdany matematicheskie modeli, kotorye pozvolyajut prognozirovat' komponentnyj sostav produktov reakcii. Opredeleny racional'nye usloviya maximal'nogo vyhoda celevyh produktov reakcii - alkilimidazolinov i mono-, diacilglicerinov, dlya kotoryh oceneny osnovnye poverhnostno-aktivnye svojstva: mezhfaznoe i poverhnostnoe natyazhenie, jemul'girujushhie, soljubilizirujushhie, penoobrazujushhie svojstva, sposobnost' adsorbirovat'sya na metallicheskih poverhnostyah i dr. Predstavlennaya kniga budet polezna studentam, aspirantam i issledovatelyam v oblasti polucheniya poverhnostno-aktivnyh veshhestv iz rastitel'nyh masel i zhirov.