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Pâtisserie

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Kniha Brožovaná
Kniha Pâtisserie Carl Marletti
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Carl Marletti, meilleur pâtissier 2009 et déjà primé pour son millefeuill... Celý popis
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Carl Marletti, meilleur pâtissier 2009 et déjà primé pour son millefeuille, son fraisier ou sa tarte au citron, met dans ce livre sa technique à la portée de tous.Apprenez avec lui à réaliser tous les grands classiques de la pâtisserie française dans les règles de l’art. Paris-brest, millefeuille, tarte au citron, fraisier, éclair, saint-honoré, cake à l’orange, crème anglaise. Il propose également des recettes plus contemporaines et même quelques recettes tombées dans l’oubli qu’il remet par son talent au goût du jour (polonaise, riz de l’impératrice…).

Informácie o knihe

Celý názov Pâtisserie
Autor Carl Marletti
Jazyk Francúzština
Väzba Kniha - Brožovaná
Počet strán 256
EAN 9782501165884
Libristo kód 36318534
Váha 1095
Rozmery 193 x 277 x 27

Kategórie

Životný štýl, koníčky a voľný čas > Kulinárske umenie/jedlo a pitie/písanie o jedle
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