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Ce travail est une premičre contribution ŕ l'évaluation des ressources ichtyologiques démersales du plateau continental mauritanien. A l'exception des Céphalopodes et de quelques travaux assez préliminaires concernant les crevettes et les merlus, aucune étude antérieure ne permettait réellement de préciser l'état des ressources démersales. En particulier, aucun modčle de dynamique des populations n'avait été mis en oeuvre concernant les poissons démersaux osseux. Dans un premier temps, ce mémoire a permis d'estimer les captures spécifiques de ces poissons démersaux au cours de la période 1991-2006. Dans une seconde partie, ŕ partir des CPUE de la pęche industrielle, des indices d'abondance sont estimés par modélisation linéaire (GLM); ils complčtent les estimations antérieurement effectuées ŕ partir des données issues des campagnes de chalutage scientifique. La derničre partie du mémoire est consacrée ŕ l'évaluation des stocks par les modčles globaux. La surexploitation de certaines espčces est démontrée dans les diagnostics notamment pour les espčces les plus côtičres, cependant d'autres affichent une situation de surexploitation modérée voire de sous-exploitation.