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Guide de Nutrition Pour Les l ves d'Afrique Subsaharienne
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Les enfants d'âge scolaire constituent l'un des groupes vulnérables trčs exposés ŕ la malnutrition et ŕ l'obésité pour certains. Le guide de nutrition pour les Elčves d'Afrique Subsaharienne: Notes d'informations pour l'enseignement primaire et secondaire est destiné ŕ l'instruction des élčves par l'intermédiaire de leur enseignant. Il offre aux organismes et ŕ tous les acteurs impliqués dans la lutte contre la malnutrition, des informations nécessaires sur une bonne nutrition, leurs permettant d'apprendre aux élčves une bonne pratique nutritionnelle. Cet ouvrage donne les informations sur les grands groupes d'aliments consommés en Afrique Subsaharienne, les principaux nutriments et leurs sources, les rôles des nutriments dans l'organisme, l'alimentation scolaire, l'activité physique et les troubles nutritionnels dus aux carences et excčs en nutriments.
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