Generalidades de la producción porcina

La porcicultura en México es una de las principales actividades económicas del sector pecuario, el consumo de carne de cerdo ocupa el tercer lugar a nivel nacional y representa la actividad productiva con mayor captación de la producción de granos forrajeros. Este libro está dirigido a jóvenes emprendedores y productores interesados en la explotación de la porcicultura, los beneficios que obtendrán son los conocimientos, teóricos y recomendaciones para adquirir habilidades y destrezas que les permitan solucionar los problemas mediante la aplicación de nuevas técnicas productivas que garanticen la eficiencia y rentabilidad de las empresas que se establezcan. La producción de cerdos es una actividad que puede resultar muy redituable si se tiene un buen plan de manejo que involucre aspectos de nutrición, sanidad, reproducción y genética. Cualquier explotación, extensiva o intensiva puede alcanzar el éxito si se considera lo anterior. La producción porcina actual, está cada vez más influenciada por criterios de calidad por medio de la adopción de los sistemas de calidad y buenas prácticas de producción, se pueden disminuir los riesgos para la salud animal y humana.