phone 02/210 210 99
LIBRISTO 0
Doprava zadarmo s Packetou nad 59.99 €
Pošta 4.49 € SPS 4.99 € Kuriér GLS 3.99 € Zberné miesto GLS 2.99 € Packeta kurýr 4.99 € Packeta 2.99 € SPS Parcel Shop 2.99 €
phone Kontakt phoneAko nakupovať

Forschungsfeld Gastronomie

Jazyk NemčinaNemčina
Kniha Brožovaná
Kniha Forschungsfeld Gastronomie Klaus Fritz
Libristo kód: 09146522
Nakladateľstvo Springer Gabler, január 2015
Im vorliegenden Buch wird das noch junge Forschungsfeld Gastronomie beleuchtet. Eingangs wird das Fo... Celý popis
? points 107 b
42.07 €
Skladom u dodávateľa v malom množstve Odosielame za 3-5 dní

30 dní na vrátenie tovaru

Mohlo by vás tiež zaujímať

Iyengar Yoga Judy Smith / Pevná
common.buy 11.56 €
Instructions to the Cook Bernie Glassman / Brožovaná
common.buy 15.45 €
Sylvia Plath and the Language of Affective States Zsofia Demjen / Pevná
common.buy 201.33 €
Learning to Love: Michael & Sean K C Wells / Brožovaná
common.buy 13.05 €
From the Heart of an Artist Gath / Brožovaná
common.buy 15.35 €
Looking Forward to the Past Hobson Tarrant / Brožovaná
common.buy 21.33 €
I'll Never Find Another You Randall Matke / Brožovaná
common.buy 22.33 €
Hombre Que No Sab a Amar Manuel Tovar / Pevná
common.buy 30.31 €
Jesus Christ is Lord and is Worshipped in Infinite Multiple Universes Throughout Infinity Stanley Lotegeluaki / Brožovaná
common.buy 37.49 €
Decipher Your Clues Andrew M Bryant / Pevná
common.buy 31.40 €
Young America Mark A. Lause / Brožovaná
common.buy 26.72 €
New Developments in Knee Prosthesis Research / Pevná
common.buy 208.81 €
Complex Poems & Erotic Stories Michael R Harris / Brožovaná
common.buy 19.34 €
1998 Bundesinstitut für Kultur und Geschichte der Deutschen im östlichen / Pevná
common.buy 143.19 €

Im vorliegenden Buch wird das noch junge Forschungsfeld Gastronomie beleuchtet. Eingangs wird das Forschungsfeld eingegrenzt und definiert. Darauf aufbauend werden innovative Forschungsprojekte im Bereich Gastronomie vorgestellt. So werden beispielsweise die kulinarischen Grundeinstellungen von Gästen der Wiener Gastronomie analysiert oder die Umsetzung von Nachhaltigkeit in Großküchen diskutiert. Weitere Beiträge beschäftigen sich mit der Abgrenzung von Gastronomie und Culinary Tourism sowie dem praxisorientierten Einsatz von Forschungsergebnissen in der Gastronomie.

Informácie o knihe

Celý názov Forschungsfeld Gastronomie
Autor Klaus Fritz, Daniela Wagner
Jazyk Nemčina
Väzba Kniha - Brožovaná
Dátum vydania 2015
Počet strán 138
EAN 9783658051945
ISBN 3658051949
Libristo kód 09146522
Nakladateľstvo Springer Gabler
Váha 454
Rozmery 170 x 244 x 9

Kategórie

Ekonómia, financie, obchod a manažment > Priemysel a priemyselné inžinierstvo > Maloobchod a veľkoobchod
Ekonómia, financie, obchod a manažment > Priemysel a priemyselné inžinierstvo > Pohostinstvo a sektor služieb
Vedy o Zemi, geografia, životné prostredie, územné plánovanie > Životné prostredie > Udržateľnosť
Technológie, strojárstvo, poľnohospodárstvo > Environmentalistika, environmentálne inžinierstvo a technológie
Darujte túto knihu ešte dnes
Je to jednoduché
1 Pridajte knihu do košíka a vyberte možnosť doručiť ako darček 2 Obratom Vám zašleme poukaz 3 Knihu zašleme na adresu obdarovaného

Prihlásenie

Prihláste sa k svojmu účtu. Ešte nemáte Libristo účet? Vytvorte si ho teraz!

 
povinné
povinné
Zabudnuté heslo

Nemáte účet? Získajte výhody Libristo účtu!

Vďaka Libristo účtu budete mať všetko pod kontrolou.

Vytvoriť Libristo účet