Doprava zadarmo s Packetou nad 59.99 €
Pošta 4.49 €
SPS 4.99 €
Kuriér GLS 3.99 €
Zberné miesto GLS 2.99 €
Packeta kurýr 4.99 €
Packeta 2.99 €
SPS Parcel Shop 2.99 €
Ako nakupovať
Pomoc
Doručenie
Pošta 4.49 €
SPS 4.99 €
Kuriér GLS 3.99 €
Zberné miesto GLS 2.99 €
Packeta kurýr 4.99 €
Packeta 2.99 €
SPS Parcel Shop 2.99 €
Doprava zadarmo s Packetou nad 59.99 €
Nákupný poradca
Sme tu pre Vás!
02/210 210 99
Môj účet
Staňte sa súčasťou komunity milovníkov kníh z celého sveta a získajte hromadu výhod.
Založiť účet zdarma
▸
Prázdny :-(
0
Food Process Engineering Operations
Jazyk
Angličtina
Angličtina
Kniha
Pevná
Current textbooks on food process engineering cover mainly the traditional unit operations of fluid...
Celý popis
Libristo kód: 06689473
?
335 b
335 b
132.97
€
Skladom u dodávateľa
Odosielame za 15-20 dní
30 dní na vrátenie tovaru
Mohlo by vás tiež zaujímať
/
Pevná
22.99
€
/
Brožovaná
10.23
€
Current textbooks on food process engineering cover mainly the traditional unit operations of fluid flow and heat transfer, with less attention paid to mass transfer and important mechanical processing operations. This textbook provides needed balance with coverage of traditional unit operations, using updated engineering properties and data, and simplified computer aided techniques. It discusses mechanical processing and novel food processes such as membrane separations, and introduces elements of food packaging operations and food process design. It examines the effects of each process on the quality, safety, and physical structure of food products.
Informácie o knihe
Celý názov
Food Process Engineering Operations
Autor
Zacharias B. Maroulis
Jazyk
Angličtina
Angličtina
Väzba
Kniha - Pevná
Dátum vydania
2011
Počet strán
594
EAN
9781420083538
ISBN
9781420083538
Libristo kód
06689473
Nakladateľstvo
Taylor & Francis Inc
Váha
960
Rozmery
166 x 234 x 41
