phone 02/210 210 99
LIBRISTO 0
Ingyenes szállítás a Packetával, 59.99 € feletti vásárlás esetén
Szlovák posta 4.49 € SPS futárszolgálat 4.99 € GLS futár 3.99 € GLS pont 2.99 € Packeta futárszolgálat 4.99 € Packeta pont 2.99 €
phone Kapcsolat phoneHogyan vásároljunk

Chocolate, Cocoa and Confectionery: Science and Technology

Nyelv AngolAngol
Könyv Kemény kötésű
Könyv Chocolate, Cocoa and Confectionery: Science and Technology Bernard W. Minifie
Libristo kód: 01399585
Kiadó Springer Netherlands
Recognised as the industry standard, this definitive guide provides a comprehensive review of chocol... Teljes leírás
? points 992 b
391.01 €
Beszállítói készleten alacsony példányszámban Küldés 12-15 napon belül

30 nap a termék visszaküldésére

Ezt is ajánljuk

toplistás
Chocolate, Cocoa and Confectionery: Science and Technology Bernard Minifie / Puha kötésű
common.buy 186.08 €
Flash Boys Michael Lewis / Puha kötésű
common.buy 11.16 €
Hmyz neuvedený autor / Puha kötésű
common.buy 8.97 €
Chocolates and Confections - Formula, Theory and Technique for the Artisan Confectioner 2e PeterP Greweling / Kemény kötésű
common.buy 55.24 €
Chocolate All Day / Kemény kötésű
common.buy 22.23 €
Sugar Confectionery Manufacture E. B. Jackson / Kemény kötésű
common.buy 309.04 €
hamarosan
Astronomia Nova Johannes Kepler / Kemény kötésű
common.buy 60.92 €
Chocolate Science and Technology 2e Emmanuel Ohene Afoakwa / Kemény kötésű
common.buy 208.81 €
Food Processing Handbook 2e 2V Set James G Brennan / Kemény kötésű
common.buy 315.02 €
Jesus-Shock Peter Kreeft / Kemény kötésű
common.buy 13.55 €
The Natural History Of Chocolate D De Quelus / Puha kötésű
common.buy 15.95 €
Natural History of Chocolate D De Quelus / Puha kötésű
common.buy 13.75 €
Chocolate - History, Culture, and Heritage Louis E. Grivetti / Kemény kötésű
common.buy 121.65 €
Science of Sugar Confectionery W P Edwards / Puha kötésű
common.buy 36.29 €
Augustinus Lehre vom Wunder Friedrich Nitzsch / Puha kötésű
common.buy 17.24 €
Why Can't Humans Fly? / Puha kötésű
common.buy 11.06 €

Recognised as the industry standard, this definitive guide provides a comprehensive review of chocolate and confectionary production and processing operations. The technical and scientific aspects of the various manufacturing procedures are emphasized: formulations and recipes are used as needed to supplement explanations and to advance understanding of a particular process. Other areas include raw materials, emulsifiers, replacers and compounds, ingredients, sweeteners, starches and colors, applied methods, food value, packaging and entomology.

Információ a könyvről

Teljes megnevezés Chocolate, Cocoa and Confectionery: Science and Technology
Szerző Bernard W. Minifie
Nyelv Angol
Kötés Könyv - Kemény kötésű
Oldalszám 904
EAN 9780834213012
ISBN 083421301X
Libristo kód 01399585
Kiadó Springer Netherlands
Súly 1543
Méretek 225 x 237 x 56

Kategória

Technológia, mérnöki tudományok, mezőgazdaság > Ipari kémiai és gyártási technológiák > Ipari kémia és kémiai gépészet > Élelmiszer- és italtechnológia
Ajándékozza oda ezt a könyvet még ma
Nagyon egyszerű
1 Tegye a kosárba könyvet, és válassza ki a kiszállítás ajándékként opciót 2 Rögtön küldjük Önnek az utalványt 3 A könyv megérkezik a megajándékozott címére

Belépés

Bejelentkezés a saját fiókba. Még nincs Libristo fiókja? Hozza létre most!

 
kötelező
kötelező
Elfelejtett jelszó

Nincs fiókja? Szerezze meg a Libristo fiók kedvezményeit!

A Libristo fióknak köszönhetően mindent a felügyelete alatt tarthat.

Libristo fiók létrehozása