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Ricette di Puglia. 120 Ricette della tradizione

Name: Ricette di Puglia. 120 Ricette della tradizione
Brand: Slow Food
SKU: 36868070
Price: 11.62 EUR
Availability: InStock

Language

Italian

Book Paperback

Libristo code: 36868070

Publishers Slow Food, July 2020

Un patrimonio gastronomico unico per ricchezza e biodiversità di verdure, legumi, cereali, prodotti... Full description

Libristo code: 36868070

29 b

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Un patrimonio gastronomico unico per ricchezza e biodiversità di verdure, legumi, cereali, prodotti caseari protagonisti di piatti che si fanno ricordare nel tempo: le orecchiette con le cime di rapa, i ciceri e tria, le tielle e i tanti dolci preparati nelle occasioni di festa come le cartellate e il pasticciotto. Una regione accomunata dall’accoglienza, custode di tradizioni artigiali preziosissime: si pensi ai pani, alle paste fresche o ai formaggi a pasta filata solo per fare alcuni esempi. Un viaggio che consigliamo alla scoperta di luoghi, sapori, profumi e tavole tra terra e mare.