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Ofertas gastronómicas
Language
Spanish
Spanish
Book
Paperback
El presente libro está dirigido a los alumnos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Ga...
Full description
Libristo code: 13231930
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87 b
87 b
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El presente libro está dirigido a los alumnos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, ambos de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. También está destinado a los profesionales del sector, para ello, se ha pretendido exponer una información útil y actualizada lo suficientemente amplia que permita la consulta a diferentes niveles.;Abarca un amplio abanico de temas y matices relacionados con la actividad de la restauración, que se pueden resumir en tres bloques conceptuales perfectamente diferenciados: el sector de la restauración, nutrición y dietética y la gestión empresarial de un establecimiento de restauración.
About the book
Full name
Ofertas gastronómicas
Language
Spanish
Spanish
Binding
Book - Paperback
Date of issue
2011
Number of pages
344
EAN
9788497328326
ISBN
8497328329
Libristo code
13231930
Publishers
Ediciones Paraninfo, S.A
Weight
900
Dimensions
210 x 270
